Dit warme weer vraagt om salades! Zo maak je een lekkere salade met granaatappelpitjes, mango en rucola. Het is ook nog eens super makkelijk om te maken. Genieten maar!
Hoe bereid je het?
- Rooster de pijnboompitten totdat ze goudbruin zijn. Laat ze hierna afkoelen.
- Snijd de mango in blokjes.
- Haal de granaatappelpitjes uit de vrucht.
- Maak kleine blokjes van de feta. Maak van de olijfolie, azijn en mosterd een dressing en breng deze op smaak met peper en zout.
- Doe de rucola in een schaal en voeg de mango, feta blokjes en granaatappelpitjes toe.
- Doe de dressing over de salade en top het af met pijnboompitten en de tuinkers.
Enjoy!
Love,
Team FITSHE
